6 Cailloux Rosé et une bouteille de Rosé LA GRANDE SIESTE 75 cl

TERROIR: Terrasses du Larzac - Sols argilo-calcaires

CÉPAGES : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Syrah 20%.

DÉGUSTATION : Robe pâle aux reflets mauves. Le nez est expressif, sur le zeste de pomelo et de petits fruits rouges (fraise et framboise). La bouche est tonique et désaltérante, sur la pivoine et la gelée de groseille.

VINIFICATION : Ce rosé est issu d’un pressurage direct en cave. Le travail de vinification consiste à extraire le maximum d’arômes primaires en contrôlant les températures du début à la fin de la fermentation. Cette étape, souvent appliquée au vin blanc, permet d’apporter du gras au vin en plus de sa fraîcheur, ce qui permet d’en profiter aussi bien à l’apéritif qu’au cours d'un repas autour de plats méditerranéens, tapas, salades et grillades.

6 cailloux pour un service de 6 verres : une présentation soignée pour un moment de qualité et un rosé non dilué qui laisse exploser sa puissance aromatique.

Vendangé la nuit pour préserver la fraîcheur aromatique de ses cépages, le domaine pratique une culture raisonnée actuellement en conversion biologique les vignes sont traitées de manière rigoureuse et respectueuse de la nature.